maandag 31 januari 2011

Week 5: koken uit de voorraad.

Ja, zomaar een andere titel. Deze maand besloten om uit de voorraad te eten. De weg naar gezonder eten kun je niet goed bewandelen als er nog (te)veel voorraad is. Ik heb nog een aantal zakjes en pakjes met mix staan en die wil ik eerst opmaken. Want weggooien doen we niet aan...
Ook zit de vriezer vol en er zit vlees in wat op moet.

Dus hopenlijk is na deze maand de vriezer en voorraadkasten een stuk leger zodat we in Maart weer kunnen koken zonder pakjes!

Zaterdag: patat, spareribs, kipfilets en kroketten
zondag: groentensoep, champignonnesoep met stokbrood en mini saucijzenbroodjes als lunch en salade, stokbrood, vis, gehaktballetjes en satévlees en saus als avond eten.
Maandag: hutspot
Dinsdag: Jh rest hutspot, ik eet bij een collega
Woensdag: NMacaroni
Donderdag: nasi met zelfgemaakte saté
Vrijdag: aardappelen, groenten en vlees

Make up













Normaal gesproken heb ik door de weeks alleen mascara op.
Naar feestjes doe ik er ook oogschaduw bij en dat is het wel.
Zaterdagmiddag een middagje gewinkeld (Lees: drie winkels bekeken en voor de rest in een kroeg wat gedronken en bijgepraat) met L. De hema was 1 van de weinige winkels :-)
Ik zag hele leuke paarse kleur nagellak. Normaal zou ik er niet eens een oog op hebben laten vallen, maar het treft dat ik de laatste tijd best vaak wat paars aan heb qua kleding. En daar paste de nagellak precies bij.
Toen zag ik het afprijsrek.
Schade:
- 2 mascara's
- 1 bruine oogschaduw
- 1 groen/bruine oogschaduw
- 1 doosje met bruin, roze oogschaduw
- 1 lippenstift

Allemaal voor €0,50 per stuk. Ze waren flink afgeprijsd.
Om het af te maken wat poeder gekocht en voor een paar euro kan ik er weer maanden tegen aan.

Dus zoek je nog make up, naar de Hema toegaan!

60 jaar

Dat is mijn moeder gisteren geworden. Vrijdagavond gingen we na het werken meteen richting Gelderland. Meestal gaan we op zaterdagochtend, maar dit keer zouden we al vroeg bij de fotograaf moeten zijn. Ja , wij zijn op de foto geweest! Samen met mijn broer en schoonzus, als kado voor mijn moeder.
Het ging sneller dan gedacht en Jh en ik mochten ook even samen op de foto. Dat gebeurt niet zo vaak... vind het normaal te duur om 'zomaar' even op de foto te gaan. Maar nu stonden we er toch haha.
Mijn moeder vond het kado geweldig, wij zullen straks een mooi plekje aan de muur krijgen. Zelf wil ik nog een foto van onszelf en van ons vieren bestellen voor bij ons aan de muur.

Vrijdag had ik nog snel even een taartje voor haar gemaakt, om gisterenochtend bij de koffie op te eten:













gevuld met een laag caramel en een laag stroopwafel, afgesmeerd met amandel botercreme. Mjam:-)

Vandaag 'bijkomen' van een druk weekend vol visite, feest en heen en weer rijden.
Donderdag en vrijdag had ik het hele huis al schoongemaakt dus vandaag alleen wat boodschappen gedaan en wat opgeruimd.
En ja, wat cupcakes bakken en maken straks, als een bedankje voor een collega.

zondag 23 januari 2011

Proeftaartjes

Pasgeleden stroofwafelmix gekocht en dat moet uitgetest worden.
Dus twee kleine simpele taartjes, maar goed is toch voor ons zelf :-)
Vanavond proeven of ze lekker zijn!

Gevuld met slagroom en stukjes stroopwafel en afgesmeerd met vanille botercreme.

(foto gemaakt met een andere camera, mijn eigen is stuk ofzo)

Het leesvoer van vandaag

Week 4: koken zonder pakjes

Zaterdag: kip uit de oven, patat, appelmoes en spreciebonen
Zondag: spaghetti met gehakt en groenten (broccoli, bloemkool, champignons, paprika, ui,tomaat en kruiden)
Maandag: aardappelen, bloemkool en vlees uit de vriezer
Dinsdag: aardappelen, broccoli en vlees uit de vriezer
Woensdag: zelfgemaakte nasi met kipsaté
Donderdag: pitabroodjes met kipfiletreepjes
Vrijdag: rundvleessoep met stokbrood

zaterdag 22 januari 2011

25 jaar

Een collega word vandaag 25 jaar en vroeg of ik haar taart (en cupcakes) wou maken.

Natuurlijk, voor het eerst gestapeld, ben benieuwd hoe ze hem vind!
De taarten zijn gevuld met jaam en banketbakkers room en afgesmeerd met vanille botercreme:
(en nu weten jullie meteen wat ik aan het doen ben geweest de afgelopen twee dagen haha)


maandag 17 januari 2011

Boodschappenlijst week twee

Deen en Lidl:
Hollandse aardappelschotel €1,09
boerenschouder ham €1,22
aardappelschijfjes €0,64
koffiemelk €0,49
ongepaneerde snitzels 50 % korting €1,76
minute steaks 50% korting €0,91
dubbelvla €0,95
fruitreep perfect € 1,12
prei €0,43
tauge €0,75
3 keer margarine €1,05
2 keer witte basterdsuiker €1,04
zak gesneden ui en wortelen (hutspot dus) €0,99
4 kleine blikjes tomatenpuree €0,24
westfriese ham €1,77
casinobrood €0,95
20 eieren €1,79
lu luchtige crackers €1,12
spekreepjes €0,79
champignons €0,75
kilo kipfilet €3,99
pot augurken €0,59
2 krokante snitzels €1,15
sucadelappen reclame 600 gram €3,99
bloemkool €2,29
broccoli stronk €0,69

Totaal: €32,95

Groentenboer:
Bijna 4 kg perssinaasappelen €3,88
2,3 kg stoofpeertjes €2,82
2,4 kg appelen € 2,42

Totaal: €9,10

Totaal alle boodschappen: €42,05

Dus €7,95 binnen het wekelijkse budget gezeten. :-)

Week 3: koken zonder pakjes

Deze week geen foto's, want ik kook deze week geen 'aparte' dingen of gerechten van een recept af.
Vorige week heb ik geen lasange gemaakt, maar beeg shanghai gemaakt. Ja uit een pakje.... :-) Zwak vlees hier. Maar 1 keer in de nu nog drie weken vind ik nog meevallen. Al is het wel zwak....

Zaterdag: sucadelappen, aardappelen, bloemkool en stoofpeertjes
Zondag: Wokken met vrienden
Maandag: aardappelen, restje sucadelappen, rest bloemkool en gehaktballen
Dinsdag: opgebakken aardappelen, broccoli met spekjes en champignons en gehaktballen
Woensdag: lasange (poging twee!!)
Donderdag: rijst, kipfilet en wokgroenten en een wokblokje
Vrijdag: rest rijst, kipfilet en wokgroenten en een wokblokje met satéstokjes

Deze week een drukke week, maar wel een leuke week! Werken en er staan weer taarten in de agenda :-) Heb er zin in om weer lekker te bakken!

vrijdag 14 januari 2011

Het schiet al op

Jh is deze week elke avond een paar uur bezig geweest met tegelen.

En het word al mooi!!
Kan niet wachten tot het echt af is :-)

dinsdag 11 januari 2011

Tja en dan ben je 27

maar gedraag je je soms nog als een kind. Af en toe lekker dom op de bank springen en helemaal in de scheur liggen als iemand voorbij komt lopen en je raar aan staat te kijken. En dan heb je ook nog een vrouw die je op dat gekke moment op de foto zet.

maandag 10 januari 2011

Week 2: koken zonder pakjes

Zaterdag: Zelfgemaakte goulashsoep












Zondag: Macaroni met gehakt, champignons, ui, paprika, tomatenpuree, tijm en italiaanse kruiden












Maandag: Hutspot
Dinsdag: Kipfilet, aardappelen en bloemkool
Woensdag: Lasange (nog geen idee hoe ik dat maak zonder pakje, iemand een recept?)
Donderdag: Rijst met biefreepjes en teriyaki saus
Vrijdag: zelf gepaneerde snitzel, aardappelschijfjes en groenten

Hello Kitty taart deel 2

Vandaag gezellig mijn jongste gastkindje over de vloer. En zij is gek op bakken en is een echt meisje. Dus we hebben samen even snel een hello kitty cake taart gemaakt!



vrijdag 7 januari 2011

Howto: koekjes bakken voor Dummies :-)

Inmiddels heb ik deze koekjes al twee keer gemaakt deze week. Omdat de eerste keer zo op was, ik graag wat wou bakken en dit weinig tijd kost.
En ze zijn heerlijk natuurlijk!

Ingredienten:

- 150 gram zachte boter
- 150 gram fijne suiker
- 1 geklutst eitje
- halve theelepel vanille aroma
- 225 gram bloem

Bereidingswijze:
1)Van alle ingredienten maak je een deeg.
Van het deeg maak je een soort rol:












2)Daarna leg je de rol deeg op vershoudfolie, wikkel het deeg in de folie en leg het minstens een uur in de koelkast.

3)Als het uur bijna om is, verwarm je de oven op 190 graden.

4) Je snijdt plakjes van het deeg.

5) De plakjes deeg leg je op een bakblik. Ik gebruik bakpapier, dat vind ik fijn werken. Leg ze niet te dicht bij elkaar want anders gaan ze aan elkaar 'plakken'.













6) de koekjes moeten ongeveer 12 minuten in de oven

7) Laat ze na het bakken buiten de oven afkoelen, ik koel ze af op een snijplank. Zodat er meteen weer een nieuwe lading koekjes de oven in kan.













8) Aan het einde, ongeveer 36 koekjes later, heb je een koektrommel vol heerlijke vanillekoekjes. (Alleen hier halen ze niet alle 36 de koektrommel)

mini pizza's













Normaal maak ik een pizzabodem in de broodbakmachine. Als ik een plaatpizza maak dan. Maar goed, dat duurt 1,5 uur en daar heb ik niet altijd zin in.

Dit is een snelle versie van een klein pizza'tje. Heel erg geschikt om te maken met kinderen of gewoon even een snelle lekkere hap als lunch.

Je hebt nodig:
- Pitabroodjes
- tomatenpuree
- beleg naar keuze

Je snijd het pitabroodje open zodat je twee 'pizzabodems' hebt. Je doet er wat tomatenpuree op (soms meng ik dat met wat pesto, ook lekker). Daarna beleg je de pizza naar keuze.
Ik was al paprika, champignons en ui aan het snijden voor de goulashsoep dus dat heb ik op de pizza gedaan, samen met ham en salami.
10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden.
(ik had ze iets te lang erin, aan de zwarte randjes te zien haha, maar smaakte net zo lekker!)

woensdag 5 januari 2011

Nacontrole

Vandaag moesten we op nacontrole. Nou ja, ik dan en Jh ging gewoon mee. Eerst kregen we een gesprekje. Hoe is het gegaan, heb je veel pijn gehad en hoe voel je je nu? Dat soort vragen. Daarna een echo om te zien of alles weg was. Van het kindje en toebehoren kon ze niets meer vinden. Ik had ook niet anders verwacht, want alles zag er 'heel' uit. Maar er zit nog wel teveel weefsel. Niet teveel om gecurreteerd te worden, maar nog wel teveel om het 'schoon' te noemen.
Ze verwacht de komende dagen nog wel iets en anders met de volgende menstruatie.

Hoe het nu met me gaat? Het gaat met pieken en dalen.
Ik heb de eerste dagen wat afgehuild. Het begon al bij de echo, daarna thuis samen staan uithuilen, dan bij het eerste maandverbandje en vooral toen het kindje eruit was. Je houd je (meestal) groot waar anderen bij zijn maar 's avonds in bed komen de tranen nog wel. Het zal ook nog wel een plekje moeten krijgen.
Lichamelijk zit ik nog onder de pijnstillers voor de krampen. En naarmate de dag vordert krijg ik er ook steeds meer last van. Maar het meeste hebben we gehad.
Volgende week ga ik weer aan het werk. Hopenlijk voel ik me dan lichamelijk een stuk fitter en niet meer zo moe. (Maar dat ligt meer aan het feit dat ik 's nachts nauwelijks kan slapen)
Gisteren en vandaag echt alleen maar geslapen en bankgehangen (lees: kookboeken doorbladeren en lezen). Op het ziekenhuisbezoekje en boodschappen doen na. Anders ben ik er te rusteloos voor, nu laat ik mezelf maar al te graag even op de bank ploffen.

Jh is ook nog niet de oude. Hij heeft dan wel niet de lichamelijke klachten, het is voor hem net zo'n klap als dat het voor mij is. Gelukkig krijgen we veel steun van de omgeving en kunnen we goed praten met elkaar.

Over vier weken moet ik weer terug komen, weer een nacontrole. Dan ook meteen erover hebben hoe we het nu verder gaan doen. Word vervolgd :-)

maandag 3 januari 2011

Ik ben hier zo blij mee

Ik was al een tijdje de lantaarntjes voor het raam zat. Maja wat zet je dan voor het raam? Ik bedacht dat twee grote potten wel mooi zouden staan. Maja mooie potten met planten zijn best aan de prijs. Dus ik stelde het maar uit en de lantaarntjes bleven staan. Nu de kerstspul weer weg was kwamen wij tot de ontdekking dat we eigenlijk nog maar twee zielige plantjes overhadden in de woonkamer.
Omdat Jh vandaag nog vrij had en we er samen even weg moesten (gewoon even er uit) besloten we om even naar het tuincentrum te gaan. Lang lukte het niet want lichamelijk voel ik me nog geen 40%. Normaal gesproken lopen we er zo 2 of 3 uur rond te snuffelen, nu stonden we met een half uur weer bij de auto. Maar dat geeft niets... zo kun je ook minder uitgeven!
Maar we zijn geslaagd en ik vind ze erg mooi. En de prijs viel reuze mee omdat er op beide korting zat. Nu genieten vanaf de bank van het uitzicht (de foto's zijn wel donker):

Week 1: koken zonder pakjes

De uitdaging is begonnen. En ik vind het heerlijk, zowel om te koken als om op te eten :-).

De foto's zijn gerechten wat ik dus gemaakt heb zonder pakjes etc. De andere gerechten spreken voor zich.

Zaterdag: sucadelappen, aardappelen, sla en toebehoren
Zondag: kipfilet, paprika, champignons, ui met kookroom en macaroni












Maandag: als lunch miesoep en als avondeten pittige biefreepjes en groenten met rijst













Dinsdag: gehaktballen, aardappelen en witlof
Woensdag: gehaktballen, aardappelen en sperciebonen
Donderdag: kippensoep met stokbrood en kruidenboter
Vrijdag: shoarma met witte bollen en sla

De eerste twee recepten zijn dus al uitgeprobeerd. Alleen de macaroni van zondag heb ik zelf bij elkaar bedacht. Had paar weken terug kookroom gekocht om eens te proberen, maar moest op want het zat aan de datum. Smaakte voor een keer best lekker!

zondag 2 januari 2011

De beste wensen en opruimen

Ik wil iedereen nog even de beste wensen brengen. Dat dit jaar maar een prachtig mooi jaar mag worden voor iedereen.

Ik kreeg gisteren meteen weer de opruimkriebels. Wat is dat toch met een nieuw jaar. Dit keer niet meteen de hele keuken overhoop gehaald, toch een beetje denkend aan mijn lichamelijke conditie, maar alleen het kruidenkastje. Omdat ik nu meer uit kookboeken en zonder pakjes en zakjes wil koken is het wel handig om te weten wat voor kruiden je in huis hebt. En ons kruidenkastje puilde uit (deed altijd heel voorzichtig het kastje open in de hoop dat er niets uitviel) maar ik wist echt niet wat er allemaal instond.
Tijd voor actie. Ik was eigenlijk zo klaar want zo groot is het kastje ook weer niet. Heb wel wat weggegooid of bijvoorbeeld van twee potjes oregano één potje oregano gemaakt. Meteen schreef ik op een papiertje welke kruiden ik weer terugzette. Later op de computer netjes op alfabet 'opgeschreven'.
En echt waar, er is nu ruimte over :-)















Vandaag hebben we samen de kerstspullen weer opgeruimd. Weg ermee, ik was er klaar mee. En nu is het heel leeg in huis, morgen dus eerst maar eens op jacht naar leuke, goedkope planten.

Ook vandaag wat foto's op de pc gezet. Toch even slikken want daar stonden ook nog de laatste buikfoto's op. Er was inmiddels al best al een klein buikje te zien. Ondanks mijn normaal al grote spekbuik. Deze foto's worden allemaal bewaard.

Ook vond ik nog een foto van ons kerstontbijt:












En kwam ik dit weekend eindelijk toe aan twee nieuwe kookboeken. Ik heb al heerlijke recepten gezien waar ik maandag mee ga beginnen: