Pak wat te drinken en wat lekkers en ga er even rustig voor zitten!
zondag 28 februari 2010
Een normale zaterdag
De zaterdag vind ik altijd 1 van de leukste dagen. Het begin van het weekend, alle winkels nog open, je kunt gaan en staan waar je maar heen wilt, wat schoonmaken en rondscharrelen in huis. Uitslapen zit er nooit in want om 9:00 uur sta ik altijd in de sportschool. Gisterenochtend voor het sporten het oliestelletje schoongemaakt en aangestoken. We hadden zin in draadjes vlees en dat was een mooie kans om het oliestelletje uit te proberen. Vlees eerst op het gasstel aan laten 'schroeien' of hoe je dat ook noemt. Daarna op het oliestelletje. Na het sporten kwam ik thuis en het rook heerlijk. Tegen 12 uur uit gedaan want het ging sneller dan ik gedacht had.
's middags een boterkoek gebakken, wat opgeruimd en naar mijn schoonouders geweest.
Daarna hadden we geen internet, heeft geduurd tot gisterenavond laat. 's avonds gewoon lekker samen tv gekeken, al moet ik eerlijk bekennen dat ik al vrij snel in slaap viel. :-)
Vandaag gaan we op visite bij N, haar huisje bekijken! Ik heb er zin in!
Boterkoek
Gisteren een heerlijke boterkoek gebakken. Echt heel simpel en nog lekker ook! Jh vroeg na het opeten: welke mix heb je gebruikt want deze smaakt wel erg lekker! Nou, geen 1 haha, gewoon met normale ingredienten:
1 ei
250 gram (tarwe / patent) bloem
175 gram lichtbruine basterdsuiker
een mespunt zout
200 gram zachte roomboter
Dit is voor een bakblik van 24 cm.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius / gasoven stand 3
Vet een vorm in.
Klop het ei met een vork los in een kommetje.
Meng de bloem, de suiker en het zout in een schaal door elkaar.
Doe zo'n beetje de helft van het ei bij het meel / suiker mengsel, bewaar de rest van het ei.
Doe de zachte boter boter bij de rest van de ingrediënten in de schaal.
Prak de boter en het ei met een vork door het bloem / suiker mengsel.
Kneed - als alles met bloem bedekt is - de inhoud van de schaal verder met de hand tot een soepele, egale deegbal.
Druk het deeg plat in de ingevette vorm, zorg ervoor dat het overal even dik is.
Bestrijk het deeg met het overgebleven ei.
Maak - met de botte kant van een mes - een ruitpatroon op bovenkant van de boterkoek.
Bron:
www.dekooktips.com
woensdag 24 februari 2010
Zoekfunctie
Biscuitdeeg zonder ei
Ingredienten:
225 gram volkoren zelfrijzend bakmeel
175 gram basterdsuiker
2 tl bakpoeder
6 el zonnebloemolie
1 tl vanille aroma
250 ml water
suikervrije jam
Bereidingswijze:
Zeef de meel en de bakpoeder. Meng de basterdsuiker erdoor. Meng daarna het water, de aroma en de olie erbij en meng alles tot een glad beslag.
Warm de oven voor op 180 graden en pak een rond bakblik van 20 cm. Ik heb alleen 22 cm dus dan word het iets kleiner. Leg bakpapier op de bodem en doe de helft van het beslag erin. Bak het in 25-30 minuten.
Laat alles afkoelen in het bakblik. Doe daarna de andere helft van het beslag in de oven en bak ook deze 25-30 minuten. Als alles is afgekoeld smeer je jam op de ene helft en je legt de andere helft er bovenop.
Bestrooi met wat basterdsuiker of wat jam zoals ik gedaan heb.
Bron:
Het boek Bakken van Lisa Scargot.
Kringloop
Vandaag was mijn vrije dag. Deze week werk ik 4 volle dagen omdat de kinderen vakantie hebben en dus de hele dag opvang krijgen. Dus extra genieten van de vrije dag. Jh had ook nog een dag vrij, hij hoeft alleen maar morgen en vrijdag te werken deze week. Heerlijk zo'n dag extra samen!
Nu wil ik al weken naar de kringloop in Den Helder (rataplan) Maar telkens door drukte en sneeuw/ijzel/gladheid kwam het er niet van. Maar vandaag wel.
We hebben heerlijk lopen neuzen door alle spullen.
Onze buit: 2 dikke kookboeken, 2 weckpotten, een tosti-ijzer voor op het vuur en een emailleschaal. En dat voor in totaal een bedrag van €6,-. Ik zocht eigenlijk een mand voor mijn wol maar ben daar niet in geslaagd. Ik loop er vast wel een keer tegenaan.
Na de kringloopwinkel nog even de stad ingeweest. Even heerlijk door de stad slenteren. Buit: mini muffon bakvorm, een invetkwast en oreo koekjes!
Net op de bank even de kookboeken doorgebladerd en ik zit weer vol met (gezonde) recepten.
Volgende keer gaan we weer naar de kringloopwinkel, we vonden het beide geslaagd!:-)
zondag 21 februari 2010
Weekmenu week 8
Zaterdag: chinees
Zondag: aspergesoep en een mini pizza voor Jh
maandag: restje aspergesoep en een boerenkarbonade
Dinsdag: Krieltjes met kip en boontjes
woensdag: yakitori van knorr; paprika, champignons, kipfilet en ui wokken met een sausje. Rijst erbij.
Donderdag: Hutspot
Vrijdag: Broccoli, groente en kipfilet met tagliatelle
Maandelijkse berekening
Boodschappen: €226,12
Huishoudelijke artikelen: €102,35
Overige:€145
Bij de boodschappen zit ook een keer macdonalds bij en extra meel gekocht bij de bakzolder in Elburg.
Nu heb ik wel een tafelzeil, medicijnen, zalfjes, lippenbalsem, blaarpleisters, paaseitjes en wat dingen bij action gehaald. Dan schiet het bedrag bij huishoudelijke artikelen zo de lucht in. Het is gelukkig wel allemaal nuttig besteed.
Dat overige is de kapper, hobby materialen, spulletjes van marktplaats (wekketel, weckpotten, oliestel) en bol.com (tweehands boeken. Maar als je het zo allemaal optelt is het toch een heel bedrag! Tel er 2 verjaardagen bij op en een keer extra tanken en deze maand is dan duurder uitgevallen dan januari. Ach volgende maand een nieuwe maand en dus ook nieuwe kansen :-)
Roze koeken
Ingredienten:
200 gr. roomboter
200 gr. suiker
4 eieren
220 gr. bloem
160 gr. poedersuiker
1,5 el. bessensap
Bereidingswijze:
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Klop met een mixer of een keukenmachine de boter samen met de suiker circa 10 minuten. Voeg dan al kloppend één voor één de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen. Meng voorzichtig de bloem door het beslag.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Zet de vormen op een bakplaat en vul ze voor driekwart met beslag. Neem een stuk bakpapier net zo groot als de bakvorm en leg dit er bovenop. Leg hierop een andere (zware) bakplaat, zodat de bovenkant van de koeken plat wordt als ze gaan rijzen.
Bak de koeken in 25 –30 minuten gaar. Laat ze een beetje afkoelen, haal ze uit de vorm en laat verder afkoelen. Zeef voor het glazuur de poedersuiker en roer het bessensap erdoor. Bestrijk hiermee de bovenkant van de afgekoelde koeken en laat het glazuur hard worden.
dinsdag 16 februari 2010
Wekketel
De wekketel is dus binnen, een paar weckpotten ook dus nu nog wat mooier weer en ik ga eens proberen te wecken.
Ik heb nu even een pauze momentje van het schoonmaken. Dat was wel weer even hard nodig. Normaal doe ik op zaterdag wat schoonmaken maar nu waren we bij mijn moeder. Boven is al schoon en beneden alleen nog stofzuigen en dweilen. Het ruikt alweer heerlijk!!
Een stomme actie deze week: ik heb de camera en de tomtom laten liggen bij mijn moeder! Nu hebben we de oude camera nog wel, maar zaterdag gaan we naar sneek en nu moeten we er komen zonder tomtom. Voor de aanschaf van onze tomtom reden we van een keer van Zwolle naar huis en kwamen we uit bij de duitse grens. :-) Waar zouden we zaterdag terecht komen?
zondag 14 februari 2010
Weekmenu week 7
Zaterdag: Chinees gehaald bij mijn moeder
Zondag: lunch nog restje chinees, avondeten patat met een halve gelderse rib (soort ham in mosterdsaus, heerlijk!)
Maandag: Andere helft van de gelderse rib met hollandse aardappelschotel en groente
Dinsdag: zalm met spinazie in bladerdeeg, aardappelen erbij
Woensdag: Lasange
Donderdag: kipfilet uit braadzak (te koop bij de supermarkt, 8 stuks voor €1,09) met groente en aardappelen
Vrijdag: Rijst met een wokprutje (groente/kip of gehakt/sausje)
De gelderse rib gekregen van mijn moeder, heerlijk in de oven. Voor de rest moet ik spinazie, kipfilet. bladerdeeg en groente bijhalen. Naast de normale dingen zoals brood, zuivel, toetje en beleg.
Oh ja weet je wat ik al gespot heb? Paas eitjes!! Er staat al een potje op de tafel... slecht he!! haha:-)
Jamflappen
- 60 gram suiker
- 200 gram bloem
- snufje zout
vrijdag 12 februari 2010
9 jaar alweer...
Lieve Pap,
Elke keer als ik naar je foto kijk,
Krijg ik tranen in mijn ogen van ongeloof en verdriet.
Tranen omdat ik afvraag waarom jij hier niet meer bent,
En tranen want het antwoord weet ik niet.
Soms kijk ik naar de sterren,
En dan brandt er één heel fel.
Ik vraag me dan af waar je nu bent,
En of dit rare gevoel zonder jou ooit went.
Soms wilde ik dat ik bij je kon zijn,
Al was het maar voor even.
Maar ja, dat is maar een wens,
Die niemand mij kan geven.
Lieve pap, ik mis je zo,
En ik blijf altijd aan je denken.
Op dit moment is een plaatsje in mijn hart,
Het mooiste wat ik je kan schenken.
13-02-2001/13-02-2010
donderdag 11 februari 2010
Vispakketjes
- champignons in plakjes
- peper en zout
- paar druppels citroensap
- 2 stukken vis
- takje verse dille
- olijfolie en aluminiumfolie.
woensdag 10 februari 2010
Ster mini appeltaartjes
Nathalie heeft een heerlijke blog. Ze maakt echt de meest heerlijke gerechten. Ook had ze deze appeltaartjes gemaakt. Officieel met cranberry's maar dat lust ik niet dus gewoon alleen met appelstukjes. Kijk ook eens op haar site:http://foodblogvannathalie.blogspot.com/
Ingredienten:
100 gram boter, in blokjes
150 gram zelfrijzend bakmeel
1 ei, losgeklopt,
75 gram witte basterdsuiker. (Ik had geen wit dus heb lichte gebruikt)
snufje zout
2 appels (ik heb elstar gebruikt, deze week in de aanbieding bij Lidl voor €0,49 per kilo)
theelepeltje kaneel
wat suiker op gevoel en wat rozijnen naar smaak.
Bereidingswijze:
Je doet de boter, basterdsuiker, 1/3 deel van het ei, zelfrijzend bakmeel en snufje zout en maak er een stevige deegbal van. Laat deze in de koelkast staan tot je het gaat gebruiken.
Daarna schil je de appels, maak er blokjes van. Gooi ze in een kom samen met het kaneel en de suiker en meng het goed. Pak de deegbal en maak er kleine balletjes van. Rol 1 zo'n balletje uit en leg het in een muffin vorm. Ik kon uit de deegbal 6 appeltaartjes halen inclusief de ster bovenop. Als je het deeg in de muffinvorm hebt gelegd, doe overal een schep appelmengsel in. Druk met een ster vormpje uit deeg een ster en leg deze op het appelmengsel.
doe er wat ei op (die je over hebt van het losgeklopt eitje) voor de kleur.
De oven gaat op 180 graden en dan 35 min baktijd. Laat de taartjes 10 min afkoelen en haal ze dan uit de vorm om verder af te koelen.
Hamlappen met paprika roomsaus
Op smulweb hebben ze iets handigs. Je kunt daar invullen wat je nog in je koelkast hebt liggen, wat dus op moet, en zij vinden er een recept mee. Ik had ingevuld: paprika, champignons en creme fraiche. Ik kreeg dus dit recept eruit. Leek Jh en mij wel lekker dus dan proberen we dat eens. Nu hoort het officeel met rundvlees, maar hamlappen hadden we nog in de vriezer.
Ingrediënten :
400 g bieflappen, 1 ui, 250 g champignons, 50 g braadboter, 2 theel. paprikapoeder, zout en (versgemalen) peper, een klein blikje tomatenpuree, 1/4 l bouillon, 1 bekertje creme fraiche(125g), desgewenst een allesbinder.
Bereidingswijze:
Verhit de braadboter in de koekenpan. Braad de reepjes vlees omscheppend rondom aan en bestrooi ze met paprikapoeder en wat zout en peper. Voeg de ui en de champignons toe en laat omscheppend ca 4 min. meebakken. Voeg de tomatenpuree toe en laat 1 min. meebakken. Blus af met de bouillon. Laat kort koken en roer de creme fraiche door de saus. Bind desgewenst nog bij met allesbinder. Proef of er nog zout of peper bij moet.
Wij hebben er rijst bij gegeten, maar kan ook aardappelpuree of gekookte aardappelen. Net wat je zelf lekker vind. Het was lekker, maar wij zijn kennelijk toch niet zo gek op creme fraiche.
dinsdag 9 februari 2010
Bezoekjes...
Ik kon niet met de bus, omdat ik meteen 's middags moest werken dus met de auto. Ik ben echt geen held op de snelweg. Mijn handen gaan op een gegeven moment pijn doen van de spanning en mijn hart zit ergens op een plek waar het niet hoort. Maar soms moet het en nu dus ook. Opgelucht haalde ik adem toen ik op de parkeerplaats stond. Eerst lopen klungelen bij de parkeermeter. Ik had alleen €2,20 en er gaat €2,10 in. €2,20 pakte die niet. Ellende ding, waarom niet gewoon €2,-? toch veel makkelijker. Maar een lieve meneer kon wel wisselen.
Stukje lopen naar het ziekenhuis, kom ik de buurvrouw tegen. Elke keer als we in het ziekenhuis zijn komen we wel een bekende tegen haha.
Ik kreeg nu weer een vrouwelijke gyn, alleen niet mijn eigen want die was er die dag niet. Maakt niets uit, als ze maar niet zo krengerig doen als de gyn van 2 jaar terug.
Ik kreeg de bloeduitslagen en een samenlevingstest. Bloed was goed (ik had ook niet anders verwacht, want 2 jaar geleden was alles ook goed)
De samenlevingstest was ook goed, alles zag er keurig uit. Het viel me allemaal weer reuze mee.
De volgende onderzoek gaat niet zo leuk verlopen. Ik krijg dan een HSG onderzoek. Dan gaan ze de eileiders doorspuiten met een vloeistof, kijken of alles open is enzo. De volgende keer mag Jh dus mooi mee, want ik zie er nu al tegen op. Wanneer dit gaat gebeuren is nog af te wachten op wanneer ik ongesteld word. Ja, de mmm is vooral veel wachten! Maar dat hebben we er voor over!:-)
Kijk eens...
Maar dat is bij mijn moeder in de buurt dus dat moet wachten tot zaterdag. Weckpotten al gescoord op marktplaats, ook een boekje over inmaken/wecken. Ik ben er bijna klaar voor!
maandag 8 februari 2010
Weekmenu week 6
Zondag: Tagliatelle met champigonne roomsaus en hamblokjes
Maandag: Spruitjes, aardappelen en een tiroler snitzel
Dinsdag: hamlappen met paprika roomsaus en rijst of aardappelen
Woensdag: zelfgemaakte pizza
Donderdag: vispakketjes uit de oven met krieltjes
Vrijdag: Broodje verse hamburger
Onze lidl gaat dicht! Naja dicht; 2,5 week om te verbouwen. Dichtsbijzijnde is dan Anna Paulowna en dus niet lopend te doen. Helaas, ik haal toch elke maandagochtend mijn groente, fruit en zuivel bij de lidl. Afgelopen zaterdag al wat houdbare dingen gehaald zodat ik wat in voorraad heb. Deze week hoef ik niet veel bij te halen. Ik heb nog genoeg in voorraad. Alleen brood, groente, zuivel en vleeswaren.
zondag 7 februari 2010
De achterdeur en wcraam
Verbouwing berging
donderdag 4 februari 2010
bedankt
Sneeuw is toch ergens goed voor..
Dus: kijk eens wat vaker naar je voeten als je door de sneeuw heen loopt haha! :-)
Update voornemens
Mijn voornemen was oa: geen hobbyspullen kopen. En tot nu toe nog niets gekocht. (Op een liniaal, glue dots en een mesje na, maar dit zijn materialen dat mocht van mezelf)
Ik heb echt nog massa's spul liggen waar ik zeker wel 3 jaar mee toe kan. Ook heb ik ondertussen al wat hobby spul verkocht en wil nog meer gaan uitzoeken. Deze voornemen is dus nog steeds in stand!
Consuminderen, was ook een voornemen. Of kan ik beter zeggen: is een voornemen! Want we gaan vrolijk door. Enige nieuwe wat ik heb aangeschaft is een tafelzeil. We wonen al 4,5 jaar samen en al die 4,5 jaar zocht ik een leuk, betaalbaar stuk tafelzeil. Nu zag ik bij de marskramer een hele leuke en gezellige en vooral niet duur stuk tafelzeil. Ik ben er blij mee! Want dit zou ik niet tweedehands kopen, wie weet wat er allemaal mee gebeurt is.
We koken steeds minder uit pakjes en warempel, we voelen ons er goed bij. Ik vind het een kick om iets op tafel te zetten wat ik helemaal zelf gemaakt hebt. Nu eten we heus af en toe nog wel iets uit een pakje. Zoals gisteren, smoorvlees met sudderlapjes. En dan smaakt het ons heerlijk, maar ik wil de volgende keer toch kijken hoe ik het zelf kan maken. Eerst de voorraad wat opmaken.
Afvallen: ook een voornemen! En dat gaat nog steeds goed. Er is nu in totaal 12 kg af. Alleen die buik he, getsum ging dat er maar eens af! De laatste week wel wat gezondigd (chips en de miljonairskoek) dus we gaan er weer voor!!
Ik kan dus wel zeggen dat de voornemens nog steeds goed gaan. Ik heb deze maand 2de hands kookboeken gekocht en 2de hands weckpotten. Want ik wil nog steeds gaan wecken tegen de zomer. En jam maken, heb er nu al zin in!