maandag 29 juli 2013

Moestuin deel 4

En we hebben inmiddels al erwtjes, courgette en broccoli gegeten. Het smaakt allemaal zo lekker!

Zien jullie het verschil tussen een courgette van de lidl en van onze eigen moestuin?

maandag 3 juni 2013

Spinazie uit eigen tuin

Gisteren voor de tweede keer spinazie uit eigen tuin gegeten en dat is erg lekker!

Deze week nog 2 keer een maaltijd en dan is de spinazie alweer op.

Toch ergens wel trots dat er toch iets groeit in ons tuintje :-)

woensdag 29 mei 2013

Spinazietaart

Benodigdheden:
- 5 plakjes bladerdeeg (of filodeeg)
- een zak verse spinazie
- een ui
- 350 gram gehakt
- 3 tomaten
- kruiden naar keuze
- 4 eieren
- pakje room

Werkwijze:
verwarm de oven voor op 200/220 graden en laat het bladerdeeg ontdooien.
Was de spinazie goed en snij de ui.
Rul het gehakt met wat gehaktkruiden en wok de gesneden ui mee.
Als laatste de spinazie mee wokken.
Met kruiden alles op smaak brengen.
Snij de tomaten in plakjes en roer de 4 eieren met de room in een maatbeker.
Als het bladerdeeg is ontdooid, doe deze dan in een quichevorm. De bodem moet bedekt zijn en de zijkanten.
Doe het spinaziemengsel in de vorm en leg de plakjes (rauwe) tomaat er boven op.
Als laatste de ei/room mengsel er voorzichtig overheen gieten.

Bak de quiche ongeveer 40 minuten.

De kleine man vond de quiche ook erg lekker:

Asperge quiche

Benodigdheden:

- 5 plakjes bladerdeeg
- ongeveer 400 gram asperges
- 250 gram hamblokjes
- half bakje champignons
- 4 eieren
- pakje room
- kruiden naar keuze. Ik heb zout, peper, basilicum, peterselie gebruikt
- een quichevorm

Werkwijze:

Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Kijk even naar de grootte van je quiche vorm hoeveel plakjes je nodig hebt.
Verwarm de oven voor op 220-225 graden.
Schil de asperges en snij de in stukjes, ook de champignons mogen in stukjes worden gesneden.
(van de schillen heb ik bouillon van getrokken en dag later van de bouillon aspergesoep gemaakt, zo gooi je niets zomaar weg)
Wok de hamblokjes en voeg daarna de stukjes asperge en champignons toe.
Als laatste kruiden naar smaak.
Doe in een maatbeker de eieren en het pakje room en klop dit goed door.
Als de plakjes bladerdeeg ontdooid zijn kunnen ze in de quiche vorm.
Daarna de asperge/ham mix erin doen.
De ei/room mengsel er voorzichtig over heen gieten.

De quiche moet ongeveer 40 minuten in de oven.

Weekmenu 22

Zondag: gebraden kip uit de oven, patat en boontjes, de kleine man had nog een rest stampot postelein met spekjes. Als lunch: zelfgemaakte aspergesoep
Maandag: aardappelen, bloemkool en een karbonade
Dinsdag: tagliatelle met kipfilet, champignons en spinazie uit eigen tuin
Woensdag: spinazietaart met krieltjes
Donderdag: spaghetti met gehakt, groenten en rode saus
Vrijdag: moussaka
Zaterdag: kiphachee met zilvervliesrijst en wokgroenten

maandag 20 mei 2013

Moestuin deel 3

Alles wat we gezaaid hebben begint te groeien! Zo leuk!
Het ene sneller dan de ander maar dat hoort kennelijk zo.
Elke keer kijk ik even, al zag ik vanmiddag dat ik van de week even moet gaan schoffelen.

Cake met appel, rozijnen, kaneel en rum

Benodigdheden cakebeslag:
- 2 eieren
- 125 gram boter
- 125 gram suiker
- half zakje vanille suiker
- half zakje bakpoeder
- 250 gram bloem
- paar lepels melk
- paar druppels rum (speciale rum om mee te bakken)

Benodigdheden vulling:
- een grote appel of 2 kleinere appels
- twee handenvol rozijnen
- wat kaneel

Werkwijze:
Eerst maken we het cakebeslag. Mix eerst de boter goed door en voeg daarna de rest van de ingredienten toe.
Mix een paar maken alles goed door elkaar.

Als tweede snijden we de appel in stukjes, zonder schil en klokhuis.
De stukjes appel doen we in een bakje. Daarbij voegen we de rozijnen en wat kaneel. Hoeveel kaneel is op gevoel.
Alles goed door elkaar roeren.

Voeg de appelmix door het cakebeslag en roer alles weer door elkaar.
Klaar om gebakken te worden op 175 graden en ongeveer 65/70 minuten.

weekmenu's week 20 en week 21

Week 20:
Zondag: macaroni
Maandag: aardappelen, witlof en boontjes en slavink
Dinsdag: spatzle met een prutje van braadworst, paprika, ui en rode linzen
Woensdag: lasange
Donderdag:
Vrijdag: twee soorten beenham uit de oven, stokbrood en champignonnesoep
Zaterdag: bami met kipsnitzel

Week 21:
Zondag: gepaneerde boerensnitzel, opgebakken piepers en sla
Maandag: spaghetti anders met oranjeburgers en aardbeienpudding na
Dinsdag: aardappelen, bietjes, gebakken uitjes en tartaar
Woensdag: fusili met gehakt, groenten en rode saus
Donderdag: aardappelen, boontjes en kip uit de oven
Vrijdag: gehakttaart met krieltjes
Zaterdag: nasi met zelfgemaakte loempia's

vrijdag 10 mei 2013

Weekmenu week 19

Zondag: opgebakken aardappelen, snijboontjes en vlees
Maandag: fusili met groenten en tomatensaus uit de oven
Dinsdag: aardappelen, witlof/snijboontjes en een zigeuner kipsnitzel
Woensdag: krieltjes, spercieboontjes en karbonades
Donderdag: marokkaanse kip met nasi
Vrijdag: turkse pizza met ijsbergsla, tomaat en kebab
Zaterdag: macaroni

De gehakt voor de macaroni, spercieboontjes en de snijbonen waren in de aanbieding bij Lidl.
(Of geweest, was aanbieding van vorige week)
Witlof was nog een rest van vorige week.
De kip voor de marokkaanse kip was afgeprijsd met 30% korting bij de Lidl.
Paprika's zijn deze week in de aanbieding bij de Aldi. 3 voor 99 cent.
Tomaat, aardappelen, fusili, krieltjes, turkse pizza, zigeuner kipsnitzel had ik nog in de voorraadkast of vriezer liggen.

zondag 5 mei 2013

Bloemen en de bbq

Afgelopen vrijdag zijn we, samen met de buurvrouw, naar de Boet geweest. De Boet is een tuincentrum hier in de buurt.
We kochten wat bloemen om de tuin mee op te fleuren en wat spul voor de moestuin. De preiplantjes en wat broccoli en bloemkool plantjes.
In totaal waren we €11,- kwijt. Ons budget van dit jaar was €20,- en de voorgaande jaren zaten we er ruim overheen.
Nu we op de prijs letten en alleen dingen kopen wat we echt nodig hebben waren we dit jaar dus maar €11,- kwijt. We stonden elkaar
grijnzend aan te kijken bij de kassa.



Ook gingen we die middag voor het eerst dit jaar de bbq aansteken. Vorige jaren was dit steevast onze traditie met koninginnedag. Maar afgelopen keer was ik het zo zat van het zitten op de rommelmarkt en het weer vond ik ook niet fijn genoeg. Maar afgelopen vrijdag was het heerlijk weer.
Zo krijg ik helemaal zin in de zomer!

zondag 28 april 2013

Weekmenu week 17 en week 18

Week 17:
Maandag: aardappelen, wortels/doppers en sucadelap
Dinsdag: broodje shoarma met ijsbergsla en Jh een pizza en de kleine man at bij opa en oma
Woensdag: spaghetti anders (zie recept hier beneden)
Donderdag: een hele kip uit de oven, aardappeltjes met rozemarijn en thijm uit de oven en doppers
Vrijdag: penne met spaghettisaus
Zaterdag: aspergesoep met stokbrood en een oranjeburger

Week 18:
Zondag: tagliatelle met broccoli en kipfilet
Maandag: aardappelen, bloemkool en karbonade
Dinsdag: bbq als het weer mee zit en anders gemarineerde lapjes op de grill met patat
Woensdag: nasi met eitje en satésaus
Donderdag: mexicaanse tortillataart
Vrijdag: een quiche, welke nog geen idee, met krieltjes
Zaterdag: soep met stokbrood

Aspergesoep

Benodigdheden voor 2 personen:
- verse asperges
- een liter kippenbouillon
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- wat gehakt voor de soepballetjes maar dat hoeft niet persé.

Bereidingswijze:
- schil de asperges en zet de schillen samen met de kippenbouillon op.
Laat dit een tijd trekken. Zeef de bouillon en gooi de schillen weg.
- laat de boter smelten in een pan. Doe daarna de bloem erbij met een garde.
- Schenk de bouillon erbij en laat het totaal koken. Er mogen geen klontjes meer in zitten.
- snij de asperges in stukjes en draai de soepballetjes.
- Doe de asperges en de soepballetjes erin en laat het geheel nog een tijdje pruttelen.
Verse asperges hebben langer de tijd nodig om gaar te worden dan asperges uit een potje.

Dit was voor het eerst dat ik zelf aspergesoep had gemaakt en het was echt heerlijk!
Zeker voor herhaling vatbaar. Ik had er twee stokbroden bij gebakken, één met pesto en één met kruidenboter.

zaterdag 27 april 2013

Spaghetti anders

Benodigdheden:
- een stoombraadzak
- gehakt en gehaktkruiden
- groente naar keuze (in ons geval: champignons, ui en paprika)
- italiaanse kruiden, zout en peper en oregano
- 2 kleine blikjes tomatenpuree
- beetje olijfolie
- spaghetti

Bereidingswijze:
Maak gehaktballetjes van het gehakt met de gehaktkruiden. Ik heb er ook wat italiaanse kruiden erbij gedaan.
Snij de groente en doe de groente in de stoombraadzak. Doe er de italiaanse kruiden, oregano en wat zout en peper naar smaak toe.
Ook de 2 blikjes tomatenpuree en wat olijfolie mag erbij. Schud alles goed.
Als laatste leg je de gehaktballetjes erin en doe de zak dicht.

Ik heb de zak ongeveer 40 minuten in de oven gehad op 200 graden. Maar dat ligt aan de grootte van de gehaktballetjes.

Kook de spaghetti en serveer dit erbij.

maandag 22 april 2013

Weekmenu week 17

Het gebeurt niet vaak, maar ik ben voor deze week even inspiratieloos.
Hoop dat de inspiratie snel komt, want we moeten het doen van de dingen wat we in huis hebben.
Dus het weekmenu plaats ik volgende week :-)

En dit is mijn 500ste bericht! Wauw, wat veel als je dit getal zo ziet.

zondag 21 april 2013

Moestuin deel 2

Gisteren hebben we samen met de buurvrouw gezaaid. Ze had erg veel geduld met ons, want ze moest
echt alles uitleggen ;-)
We spanden samen een touw en de één ging met een schopje een gleuf maken en de ander ging er de zaadjes in doen.
En na een krap uurtje waren we klaar, het ging makkelijker dan ik dacht!
En nu maar wachten......... en wachten...... tot het gaat groeien!
Ik ben benieuwd hoe het gaat veranderen.
We willen alleen over een paar weken nog preiplantjes planten en dan is de moestuin helemaal compleet.

maandag 15 april 2013

Kruipend door de supermarkt... Rene Karst

http://youtu.be/U6Jq8c0QIKU

Pindakaas

Ik zag bij Teunie op haar blog dat ze zelf pindakaas had gemaakt.
Dat moest ik natuurlijk ook proberen.
Vooral voor de kleine man. Wij streven ernaar om hem (alleen) gezonde dingen aan te bieden.
Op brood krijgt hij: zelfgemaakte jam, pindakaas of appelstroop.
De jam maak ik dus al zelf, nu de pindakaas en hopenlijk ook ooit eens appelstroop.
De pindakaas vond ik even wennen qua structuur, maar de smaak is heerlijk.

Weekmenu week 16

Zondag: roerbaknoedels van honig met varkensreepjes en wokgroenten
Maandag: ovenschotel van gehakt, verschillende soorten groenten (broccoli, courgette, wortel, ui, champignons) en pasta
Dinsdag: turks brood met ijsbergsla en shoarma
Woensdag: aardappelen, bietjes met uitjes en slavinken
Donderdag: aardappelen, rode kool en sucadelappen
Vrijdag: een recept, wat nog geen idee.
Zaterdag: kipvleugels, patat en ijsbergsla
Zondag: een recept, wat nog geen idee.

donderdag 11 april 2013

Kruidenkast

Afgelopen zondag zijn we naar de Bazaar in Beverwijk geweest.
Eens in de 2 jaar gaan we er heen en ik koop er vooral (veel) kruiden.
Maar tot mijn schaamte paste het allemaal niet meer in het kleine kruidenkastje.
Dus de keuken werd omgegooid en de kruiden hebben een nieuwe plek.
Kunnen nog veel meer kruiden bij nu...
In het oude kruidenkastje staan nu wat bakspullen. Gist, cupcakevormpjes, vanillesuiker etc.
Weer wat opgeruimd :-)

woensdag 10 april 2013

Weekmenu week 15

Zondag: bami met satéstokjes
Maandag: aardappelen, spinazie, eitje en vissticks
Dinsdag: witlof ham/kaas, aardappelen en een verse hamburger
Woensdag: kip broccoli schotel met rijst
Donderdag: karbonade, aardappelpartjes en wortel uit de oven
Vrijdag: tagliatelle met roomsaus en een kiprol
Zaterdag: pizza met ham, salami, champignon, paprika en ui

Afgelopen week was de spinazie en vissticks in de aanbieding bij de Deen.
Wortels waren in de aanbieding bij de Lidl.
Deze week de broccoli.
De rest komt uit voorraad.

zondag 7 april 2013

Moestuin part one

Jaaaaa! We hebben een stukje moestuin :-D
En ik ben er erruggg blij mee.
Al jaren zit ik te 'zeuren' om een moestuin. Het lijkt me zo leuk om dingen te zien groeien en
eten van eigen tuin. Vroeger hadden mijn ouders een grote moestuin, maar ik zag toen alleen de nadelen.
(wekenlang boontjes eten want tja het was een goede oogst haha)
Maar wij hebben er de ruimte niet voor :-(
Tot de buurvrouw van de week langskwam met de vraag of wij een klein stukje grond van haar willen gebruiken.
Nou graag! We hebben een mooi klein stukje om mee te beginnen. Want ik kan als kind dan wel opgegroeid zijn met
een moestuin, ik heb er voor de rest geen flauw idee van hoe alles moet. De buurvrouw wil haar kennis graag
over brengen op ons. Jh heeft zaterdag het omgespit en van de week gaan we zaaien.
Word vervolgd...

woensdag 3 april 2013

Weekmenu week 13 en 14

Week 13:
Maandag: aardappelen, witlof ham en kaas en slavinken
Dinsdag: noedels met kipfilet en groenten
Woensdag: hollandse aardappelschotel met zelf gepaneerde snitzels
Donderdag: boerenkool stamppot met worst
Vrijdag: uit eten bij de Stern in Epe
Zaterdag: Bami

Week 14
eerste paasdag: gekookte aardappelen, krieltjes, stoofperen, peultjes, spinazie, eitje, rollade, kipsnitzel, kippensoep. We konden kiezen.
tweede paasdag: patat, restjes groenten van eerste paasdag en gebraden kip uit de oven
Dinsdag: rijst met kip madras
Woensdag: spaghetti
Donderdag: aardappelen, wortels/doppers en karbonade
Vrijdag: gehakttaart (zie recept elders op mijn site)
Zaterdag: ovenschotel met gehakt, groenten en aardappelschijfjes.

maandag 18 maart 2013

Weekmenu week 12

Zondag: kip uit de tajine met nasi
Maandag: witlof ham/kaas, aardappelen en satésnitzel
Dinsdag: ik eet op mijn werk, is nog een verrassing. De mannen hebben een restjesdag.
Woensdag: roerbakmie
Donderdag: opgebakken aardappelen, zelfgepaneerde snitzels en ijsbergsla
Vrijdag: spaghetti
Zaterdag: soep met stokbrood en kruidenboter

De tajine

De tajine werd dit weekend weer volop gebruikt.
Zo maakte ik zaterdag marokkaanse stoofpotje met couscous en witte rijst.
De witte rijst was omdat we nog nooit couscous gegeten hadden
en ik de hoeveelheid uit het zakje wat weinig vond voor 3 personen.
En het smaakte heerlijk. De kleine man at vooral de couscous. Heerlijk vond hij het.

Gisteren wou Jh graag koken. En lekker koken kan hij wel, al heeft hij er niet altijd zin in.
We aten nasi met kip uit de tajine.
Hij deed de tajine eerst op het oliestelletje en daarna in de oven.
Om het eens uit te proberen, dat ging prima. Al ging de deksel van de tajine wel even scheef staan.
Maar als het dan weer afkoelt word het weer normaal.

Ook dit eten ging er weer goed in.





En nog een foto van de pittige spekspiezen van afgelopen week:

donderdag 14 maart 2013

Weekmenu week 11

Beetje laat maar beter laat dan nooit.

Zondag: aardappelpartjes, groenten en gehaktballetjes uit de oven.
Maandag: hutspot met worst
Dinsdag: snijbonen, aardappelen en slavinken
Woensdag: Lasange
Donderdag: gegrilde maiskolven, opgebakken aardappelen en pittige spek(lap)spiezen
Vrijdag: stoofpot uit de tajine (ja de stoofpot van vorige week haha, moet ik nog maken) met couscous
Zaterdag: Ijsbergsla, turks brood en gyros

donderdag 7 maart 2013

Nasleep van de zwangerschap.

Dat zwangerschapshormonen veel met je kunnen doen is wel bekend.
Sommige dingen zijn achterhaald, zoals bij elke zwangerschap een tand kwijt raken.
Al gebeurt het nog wel eens toch is het een fabel.
Zo zijn sommige vrouwen nog steeds zo vergeetachtig na de zwangerschap als erin.
Bij mij is dat gelukkig goedgekomen. Ik laat geen achterdeuren wijd open staan 's nachts en er ligt ook geen zak chips meer in de koelkast.
Maar wat wel is gebeurt na de zwangerschap... mijn ogen zijn achteruit gegaan.
Nou ja, 1 oog dan. Met als resultaat... vanaf vandaag ben ik in bezit van een bril.
Het is niet het ergste wat een mens kan overkomen, maar ik heb al wel even tegen Jh verteld dat we zo geen 10 kinderen krijgen.
Want dan ben ik straks echt stekeblind.

Nu viel het nog niet mee om er 1 uit te zoeken. Wat een keuze.... En nu ik niet een van de smalsten ben en in bezit ben van een kleine dreumes moest het wel een stevige bril zijn. En dit is hem geworden:

maandag 4 maart 2013

Warme chocoladetaartjes

Echt, om je vingers bij af te likken. Héérlijk!

Het recept heb ik van Maaike:
http://www.maaikevankessel.nl/2007/12/09/warme-chocoladetaartjes/

Al eten wij ze zo uit het potje.
Let dan wel op, ze zijn heet dus het potje ook.

(Afgelopen zaterdag kregen we een eter extra. Ze lust geen pure chocolade dus ik maakte dit recept met melkchocolade. Ook lekker, mits ik ipv eierdooier, eigeel in het recept had gegooid, oeps! haha. Gisterenavond het echte recept gevolgd maar dat smaakte toch wel beter.)

Weekmenu week 10

Zondag: kipfilet met groenten uit de braadstoomzak met spaghetti
Maandag: aardappelen, worteltjes/witlof (restjes groenten) met slavinken
Dinsdag: gegrilde minute steaks met rijst en groenten
Woensdag: tagliatelle met kipfilet en spinazie in een roomsaus
Donderdag: aardappelen, spinazie en vissticks
Vrijdag: een recept, wat weet ik nog niet
Zaterdag: stoofpotje met rijst/aardappelen

Deze week zijn de hamlappen bij de lidl in de aanbieding. 600 gram voor €2,99
Morgen (dinsdag) is er spinazie in de aanbieding bij Deen. 2 zakken spinazie voor €1,99.
Ook is daar de broccoli in de aanbieding, maar dan een hele week.

Voor de rest heb ik weer aardappelen gekocht. We hadden paar maanden terug gratis aardappelen gekregen
maar meer dan de helft was gaan rotten. Ze waren niet van hele beste kwaliteit.
We hebben alles weggekiept, al was er niet veel meer over van de 25 kg.
Ik denk een kg of 3.
Dus nu weer nieuwe gekocht, 5 kg voor €2,79 volgens mij, bij de lidl.

vrijdag 1 maart 2013

Cake pops

Sinds kort heb ik een cakepopmaker. Gekocht bij de action voor €10,-
Het is een heel handig apparaat. Je schenkt wat beslag (1,09 bij action) in de vormpjes en voila, 4-6 minuten later heb je hele mooie ronde cake balletjes.
Makkelijk... kan zelfs een kind doen.

Daarna smelt je chocolade ( 69 cent bij de action)
en je zet wat bakjes klaar met versiersel.
Ook witte stokjes heb je nodig (ook bij action te koop.
Je zet alles klaar zodat je, als de balletjes zijn afgekoeld, meteen aan de slag aan.

Tot zo ver gaat het goed en lukt het allemaal nog.

Je pakt een cake balletje en doopt het stokje in de chocolade en prikt dit in het balletje. Doe dit met alle balletjes en
leg ze dan allemaal even in de koelkast.

Je haalt ze er weer uit en gaat verder met versieren. Je doopt het balletje in de chocolade en daarna in
een bakje met versiersel.

Zo zou het moeten gaan dan tenminste ;-).
Ik kan er kennelijk helemaal niets van. De chocolade wil niet mooi om het balletje heen.
Uiteindelijk na twee balletjes de poging gestaakt en het daarna alleen de bovenkant maar versierd.
De smaak werd er niet minder om, maar ooit wil ik nog eens knap cake pops kunnen versieren :-)

donderdag 28 februari 2013

Prijsstijgingen in de supermarkt

Hebben jullie ze al opgemerkt? Ik wel...
De dagelijks boodschappen zijn allang niet meer zo goedkoop als voorheen.
Ook de aldi en lidl zijn ook niet meer zo goedkoop als bijvoordeeld de Deen hier.
Sterker nog, ik haal sommige producten bij Deen goedkoper. Zoals pasta, blikjes tomatenpuree, augurken etc.

Eens in de zoveel tijd gaan we naar de AH. Gisteren ook, ik pakte zonder te kijken een zak fusili van de ES merk.
De laatste keer dat ik dit kocht koste het €0,99. En in de auto keek ik op het bonnetje en ik heb er nu €1,19 voor betaald.
Voor 1 kg. Dat gebeurt mij geen tweede keer want ik kan wel goedkopere pasta vinden.

Bij lidl verbaas ik me ook telkens weer. Zo zijn de augurken van 57 cent per pot naar 69 cent per pot gegaan.
Bij de Deen zijn ze nog steeds 59 cent per pot dus jullie begrijpen, wij stappen over naar die van Deen.
Het scheelt maar 10 cent maar als je meerdere producten hebt scheelt het toch weer wat.
En het leuke is, in de reclamefolder stunten ze met producten wat in prijs verlaagd is, maar de prijsstijgingen vind je natuurlijk
nergens. En dat zou dan wel wat meer pagina's beslaan.

Het is handig om prijzen uit je hoofd te kennen. Zo weet ik precies wat een product kost. Vooral de spullen wat we wekelijks nodig hebben.
Als we dan een keer bij een jumbo, c1000 of een andere winkel lopen dan kan ik precies vertellen waar ze iets goedkoper hebben ;-)

Ons weekbudget heb ik een tijd terug al verhoogd naar 50 euro ipv 40 euro. Ook eet en drinkt de kleine man nu volledig mee, al is dat geen 10 euro per week extra.
Komt puur door de prijsstijgingen.

dinsdag 26 februari 2013

Weekmenu week 9

Zondag: Spaghetti
Maandag: ik nog een rest spaghetti, de mannen aardappelen/witlof/ham/kaas/soort hamburger
Dinsdag: rijst met een prutje van snitzel/champignons/courgette
Woensdag: aardappelen, bietjes met uitjes en slavinken
Donderdag: oma's stoofpotje met aardappelen/rijst
Vrijdag: zelfgemaakte pizza
Zaterdag: lasange

Boodschappen heb ik deze week niet veel nodig voor het avondeten.
Spaghettisaus maak ik altijd van een beetje gehakt, restjes groenten en een pakje passata. En natuurlijk kruiden, maar dat heb ik altijd wel in huis.
Het vlees voor oma's stoofpotje heb ik ook nog in de vriezer.
Ham/salami en groenten heb ik vorige week al gekocht voor de pizza.
Rijst/aardappelen en pasta heb ik ook nog in voorraad.

Deze week kom ik makkelijk uit met het week budget, vorige week was ik iets meer kwijt. Zo komt het aardig op hetzelfde neer.

zondag 24 februari 2013

Banaan/ei pannenkoek

Wat heb je nodig?
- 2 eieren
- 1 banaan
- wat kaneel

Kluts de eieren los in een kom. Prak de banaan er door heen, ook mag er wat kaneel er in en roer alles even goed door.
Bak dan wat kleine 'pannenkoekjes' ervan.

Oorspronkelijke recept hoort er ook nog Stevia bij in, maar ik vond de banaan zoet zat zo.

Bron: Forum

dinsdag 19 februari 2013

Weekmenu week 8

Zondag: Kipvleugels, patat en sperciebonen
Maandag: Aardappelen, bloemkool en gehaktballen
Dinsdag: Bami met saté
Woensdag: Aardappelen, ijsbergsla en een snitzel
Donderdag: Kipgyros, ijsbergsla en turks brood
Vrijdag: Iets met rijst
Zaterdag: tagliatelle met kipfilet en broccoli

zondag 17 februari 2013

Huishoudbeurs

Gisteren ben ik er voor het eerst geweest.
Met 2 vriendinnen naar de huishoudbeurs. Heerlijk om eens een dagje uit te gaan en ik had er erg veel zin in.
Zovaak ga ik niet zomaar een dagje uit.
Mijn ene vriendin waarschuwde mij al voor de 'trolleyterreur'.
Op met oprecht.... wat een drama zeg. Ik zag wel honderden van die trolley's!
En er waren er genoeg bij die dachten dat ze overal voorrang hadden met zo'n ding of gerust over je tenen mag rijden.
Op zich was het een leuke dag maar voor mij eens en nooit weer.
Ik vind het gegraai, geduw, getrek etc helemaal niets. Kleding, make up en andere poezelegein trekt mij ook niet zo.
Laat mij maar een dagje ergens een stad bekijken, al krijg je daar niet allemaal dingetjes om te proeven ;-).

Voor degene die nog willen gaan: veel plezier en succes met alle trolley's!

donderdag 14 februari 2013

Gehakttaart

Gisteren vond ik via via een recept voor een gehakttaart.
Ik dacht: die moet ik maar eens proberen.
En het smaakte heerlijk.
Ik heb natuurlijk wel wat aanpassingen gedaan.
Dit is het originele recept:
http://www.lekkerensimpel.com/2012/09/24/heerlijke-gehakttaart-van-bladerdeeg/

Ik las bij de reacties al dat het allemaal een beetje flauw was.
Dus zelf heb ik verse peper, knoflook en provenciale kruiden extra toegevoegd.
Bieslook had ik niet meer, maar die smaak hebben we ook niet gemist.
Zeker voor herhaling vatbaar!

Ook geschikt voor kleine kinderen.

Valentijns taart

Vandaag even snel een simpel taartje gemaakt voor mijn valentijn ;-)
Biscuit gevuld met jam en afgesmeerd met witte chocoladepasta.
Valentijn gaat vanavond een stukje proeven.

De eerste 10

kilo zijn eraf! Joepie!!
Ik heb eigenlijk best een hekel aan afvallen. Ik vind lekker eten veel te lekker, maar dat is wel aan mij te zien ;-)
Toen ik 's nachts bevallen was van Siem, stond ik sóchtends al op de weegschaal. Yes 2 kg minder dan dat ik begon aan de zwangerschap.
Dat kwam omdat ik in mijn zwangerschap geen suiker meer mocht eten ivm zwangerschapsdiabetes.
Na de bevalling mocht ik weer normaal eten, ik bewoog stukken minder met resultaat: die 2 kg zaten er alweer bij +12 extra.
Wat baalde ik! De knop ging om en in Oktober ging op weer naar de sportschool.
En eindelijk zijn er weer 10 vanaf ;-) Zo te lezen gaat het niet snel, maar voor mij snel genoeg. Ik eet gewoon nog normaal mijn eten, dus goed vol te houden.

Op naar de volgende 10!

maandag 11 februari 2013

Weekmenu week 7

Vorige week liep het even anders, zo hebben we de goulashsoep niet gegeten.
Word vast wel elders deze maand gegeten, want de spullen heb ik er al voor in huis.

Wat eten we deze week?
Zondag: fusili met kipfilet, champignons, ui, paprika en een potje saus van jamie oliver (Scherp!)
Maandag: aardappelen, spercieboontjes en saucijsjes
Dinsdag: aardappelen, witlof met ham en kaas, slavinken
Woensdag: wokken met familie
Donderdag: een ovenrecept van AH met broccoli
Vrijdag: nasi
Zaterdag: Macaroni of soep met stokbrood (ligt eraan hoe laat ik terug ben van de huishoudsbeurs)

zaterdag 9 februari 2013

Poffertjes

Járen terug woonden we nog een dorp verderop. Ik kocht een poffertjespan en probeerde poffertjes te bakken. Zo dat viel toen niet mee, het mislukte.
Nu járen later hadden we in ons kerstpakket van 2011 een pak poffertjesmix. En die moest hoognodig op. Ik had er geen bal zin in, ik herinnerde me de troep en de mislukkig nog heel goed. Maar toch de pan te voorschijn gehaald en aan de slag gegaan.
En zowaar... het lukte :-)
Man, kind en ikzelf hebben heerlijk gegeten, poffertjes als lunch, lekker hoor.
Maar het was wel eenmalig gok ik zo. Wat een werk om een heel pak te bakken, en daarna schoonmaken.
Ik bak liever een taart ;-)
(Ik negeer even de poffertjesmix die we in ons kerstpakket van 2012 aantroffen)




vrijdag 8 februari 2013

kruidcake

Vandaag krijgen we nog verjaardagsvisite en ik maakte vanochtend even snel iets lekkers voor bij de koffie. Kruidcake, een vreselijk makkelijk recept. En lekker dat het nu ruikt hier!


Wat heb je nodig?
- 250 gram bloem
- 2 dl melk
- 2,5 theelepel bakpoeder
- wat zout
- 200 gram bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 1 ei.

Alles mengen en dan 60 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden.

woensdag 6 februari 2013

Nijntje taart deel 2

Hier foto's van de stapeltaart, het paste allemaal niet in 1 blog:




Nijntje taart deel 1

eigenlijk taarten. Vorige week donderdag bakte ik alle biscuits en de dag erna alles bekleden. Wat een werk was dat.
Ik maakte een meptaartje voor Siem, een stapeltaart en een losse taart.
Ik heb er 13 uur in totaal over gedaan, phff wat een klus. Maar met plezier, want dit keer waren de taarten voor mijn eigen kind. :-D