chocoladekoekjes

Ze zien er misschien niet uit, maar ze zijn heerlijk!!

Ingredienten:
125 gram zachte boter
125 gram bruine basterdsuiker
1 ei, losgeklopt
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 reep chocolade (melk, wit of puur), in kleine stukjes gehakt.

Werkwijze:
Meng de boter en de suiker en klop dit licht en luchtig. Voeg geleidelijk het ei toe en blijf kloppen. Zeef de bloem en de zout er doorheen en meng alles goed. Roer als laatste de stukjes chocolade er aan toe.
De oven warm je voor op 190 graden. Je legt bolletjes op een ingevette bakplaat. Niet al te dicht bij elkaar, want ze rijzen nog en ze lopen wat uit.
bak ze ongeveer 10-12 min. Laat ze daarna afkoelen.